Mussarela de Búfala!
Ótima para pratos frios,
elaborada em Fazenda com mais de 20 anos de tradição
em Leite de Búfala.
Parmesão Mineiro!
Queijo típico mineiro da
região
de Poços de Caldas.
Bastante curado e consistente
com sabor aromático.
Queijo Recheado Cremoso!
Queijo tipo estepe com recheio cremoso, embalado
em uma lata artesanal.
Peso: aproximadamente 750 gr
Doce de Leite!!!
Uma delicia para acompanhar com o queijo
Canastra ou Fresco.
Canastra ou Fresco.
Sem conservantes, amido ou
produtos químicos.
Gouda!
O queijo
Gouda faz parte da Linha Especial.
Ele é de
origem holandesa da cidade com o mesmo nome e existe desde o século XII.
Sua
aparência lembra o queijo prato, porém com algumas diferenças.
Possui
com um sabor levemente doce, suave e pouco ácido, com uma casca de cor purple
clara.
Ótimo
para acompanhar um vinho.
Produzido em uma fazenda na região de Poços de Caldas sob a supervisão direta de um engenheiro agrônomo, o queijo não possui produtos químicos ou amido.
Morbier!
Originário da pequena aldeia de Morbier em Franche-Comté, França.
Sua consistência é macia com sabor suave apresentando em seu interior uma leve linha de carvão vegetal que dá o sabor cremoso do queijo.
Ótimo para acompanhar vinho e aperitivos.
Produzido em uma fazenda na região de Poços de Caldas sob a supervisão direta de um engenheiro agrônomo, o queijo não possui produtos químicos ou amido.
Mel Puro e Própolis!
Mel puro - Pote de 330 gr e 780g
Composto à base de Mel e Própolis - Pote de 330g
Mel Extra Forte - composto de Mel, Própolis, Guaco, Gengibre, Romã e Menta - Pote de 250g
Extrato de Própolis - Frasco e Spray de 30 ml
Composto a base de mel e própolis em Spray de 30 ml, disponível em dois sabores:
- Gengibre, romã, cravo e canela
- Gengibre, romã e menta
Serra da Canastra!
Produzido artesanalmente na região da Serra da Canastra pela população rural local, é considerado patrimônio cultural do Brasil. Consiste no queijo de leite cru de vaca da própria fazenda, com a adição do “pingo” – fermento láctico natural, recolhido a partir do soro drenado do próprio queijo.
Sua origem está datada há mais de duzentos anos, inspirado no queijo da Serra da Estrela, de Portugal, trazido pelos imigrantes da época do Ciclo do Ouro.
Por se tratar de um queijo artesanal, sua venda é apenas local e não é comercializada em grandes redes varejistas, dando assim uma qualidade de raridade ao queijo.
Infelizmente é vendido em São Paulo "queijo genérico" da Serra da Canastra por alguns comerciantes.
Existem três tipos: o queijo curado, meia cura e o semi-fresco.
- O curado passa por um processo de maturação longo que o torna com um sabor mais forte. (Apenas por encomenda)
- O meia cura, com menos dias de maturação possui um sabor mais suave.
- O semi-fresco, é um queijo sem maturação, com um sabor suave de leite fresco e textura macia que derrete na boca.
A região da Serra da Canastra está localizada ao sul de Minas com as cidades de São Roque de Minas, Medeiros, Bambuí, Vargem Bonita, Piumhi, Tapiraí e Delfinópolis.
Em São Roque e Vargem Bonita está a nascente do rio São Francisco.
Montanhês!
O queijo Montanhês faz parte da linha Especial.
É típico do Sul de Minas Gerais, especificamente nas regiões mais montanhosas devido ao clima mais frio. Com um sabor aromático e massa mais compacta e firme é ótimo para aperitivos ou acompanhado de um vinho tinto.
Produzido em uma fazenda na região de Poços de Caldas sob a supervisão direta de um engenheiro agrônomo, o queijo não possui produtos químicos ou amido.
Ricota!
A ricota é um derivado de queijo fresco com baixo teor de gordura. Ela é feita com70% de leite e o restante no soro. Ótima para culinária e para pessoas com dieta especial. Também é uma delícia como aperitivo acompanhada de azeite e orégano.
Produzido em uma fazenda na região de Poços de Caldas sob a supervisão direta de um engenheiro agrônomo, o queijo não possui produtos químicos ou amido.
Mussarela em formato de Nózinho e Palitinho!
Apresenta nos formatos de nózinho ou palitinho. Ótimo para aperitivos acompanhados de uma bebida gelada.
Produzido em uma fazenda na região de Poços de Caldas sob a supervisão direta de um engenheiro agrônomo, o queijo não possui produtos químicos ou amido.
JAM - Goiabada Cremosa!
Muito boa para acompanhar com queijos, recomendamos o Canastra, Montanhês e Parmesão.
Goiabada Cascão
A goiabada é caseira
produzida na região de Poços de Caldas. Acompanha qualquer tipo de queijo,
recomendamos com o queijo Canastra ou requeijão.
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